確實存在廚師已經感染但不知情的情況，而飛沫傳播又是其中的一個傳播途徑，如果廚師在制作食物的過程中沒有使用口罩，就可能使食物攜帶病毒，另外一個方面，如果外賣小哥感染了病毒，也可能使食物外包裝攜帶病毒。

但是冠狀病毒對熱敏感，食物烹飪的過程中，溫度往往都需要達到很高的溫度，加上外賣配送的過程中，溫度也保持在一定程度，所以病毒能夠存活的機率不大。即使少量病毒存活，也難以達到治病的程度，所以外賣導致病毒感染的機率很低。

外賣總體是安全的，但是需要選擇正規的店家，這樣才能保證使用的肉食生鮮是經過檢疫的，并且制作加工過程是合規的。

如果擔心外賣和快遞帶來的間接接觸，可以讓外賣小哥放在門口，等他走了再拿進屋（雙方都少接觸一個人，都安全），再用酒精擦一擦包裝袋，洗手以后再打開吃。